Teks: Nurzahwani Mohd Nor
Foto: Google
Sudah lama tidak menonton berita jam lapan di televisyen.
Selalunya waktu begini sibuk mengemas di dapur samada untuk makan malam atau
sesudah makan malam. Tapi, malam tadi kami makan malam awal. Jadi, sempat untuk
menonton berita.
Berita utama yang menjadikan saya melekat untuk teruskan
menonton adalah berkenaan kempen anti-minyak sawit di Perancis. Untuk makluman
rakan-rakan, negara Eropah masih lagi terus menerus memainkan sentimen minyak
sawit dalam produk makanan kepada penduduk di sana. Kini, mereka mula
meletakkan label "pas d'huile de palme" iaitu “tidak ada minyak sawit” pada bungkusan makanan sepert
roti, biskut, dan wafer di Paris pula.
Sempena persidangan berkaitan minyak sawit, pihak TV3
menemuramah beberapa pihak berkepentingan dalam industri minyak sawit.
Berdasarkan temuramah berkenaan, di simpulkan bahawa, mereka berusaha untuk
membawa kes pelabelan berkaitan isu anti-minyak sawit ini ke mahkamah kerana ia
bersalahan dengan akta pelabelan makanan. Kandungan yang tidak terdapat di
dalam makanan tidak patut dilabelkan di pembungkus makanan.
Apa perasaan anda bila mendapati ada satu label di
pembungkus biskut anda, “Tidak mengandungi minyak soya”. Mesti anda mula
berfikir, kenapa dengan minyak soya?. Tambah lagi bila di pembungkus bihun juga
mengatakan perkara yang sama, di pembungkus roti juga ada label yang sama. Sudahnya,
timbul rasa curiga dengan minyak soya. Adakah minyak soya pembawa masalah
kesihatan?.Sentimen inilah yang dimainkan oleh pihak Eropah untuk menjatuhkan
industri minyak sawit dan mengurangkan daya jual minyak sawit. Khuatir juga
kan?. Sebagai antara negara pengeluar minyak sawit terbesar dunia, perkara ini
perlu diatasi dengan segera. Ia komoditi negara bukan?. Sumber duit negara. Sumber
pendapatan beribu-ribu pengusaha dan pekebun kecil.
Memang, minyak sawit bukanlah minyak paling ideal di dunia
ini. Profil kimianya tidak sehebat minyak zaitun. Tapi apa lebihnya minyak
soya?. Contoh saja di sini, saya bandingkan dengan minyak soya. Banyak lagi
minyak di dunia ini, minyak canola, minyak jagung, minyak rapeseed, minyak
kacang tanah. Jadi kenapa minyak sawit yang dijadikan isu?. Takut sangatkah
mereka dengan minyak sawit dan kehebatan pemasaran minyak sawit ke seantero
dunia?. Jika dicanangkan minyak sawit ini mempunyai masalah kesihatan dan
menggalakkan penyakit kardiovaskular, sudah ada kajian dan pengeluaran minyak ‘Smart
Balance’ yang menggunakan minyak sawit sebagai komposisinya dan ia telah dikaji
bagus untuk kesihatan (ya, tips hari ini). Baguskah minyak ‘lembut’ yang perlu
ditambah hidrogen untuk menghasilkan marjerin?. Sekurang-kurangnya minyak sawit
mempunyai profil kimia yang lebih elok, lengkap untuk penghasilan marjerin
tanpa perlu proses penambahan hidrogen.
Penambahan hidrogen = hidrogenasi = risiko kewujudan trans-fat = risiko penyakit kardiovaskular.
Jika dikatakan minyak sawit menarah hutan sehingga tiada
tempat untuk orang utan tinggal. Apa bagusnya minyak kekacang yang lain,
meratakan bumi dengan kadar yang sama untuk menghasilkan jumlah tan minyak yang
jauh lebih sedikit kuantitinya berbanding jumlah tan penghasilan minyak sawit?.
Sekurang-kurangnya kelapa sawit membentuk kanopi, tidak pula dengan pokok
kekacang yang melata di tanah.
Isu ini tidak akan berhenti di sini saja. Permainan ini
telah berlarutan selama beberapa dekad. Sebagai rakyat Malaysia, kita
lakukanlah peranan kita. Saya tidak menyuruh anda tukar minyak yang anda guna
kepada minyak sawit dan pulun minyak sawit hari-hari. Cukuplah dengan
bersederhana penggunaannya. Tetapi, janganlah anda bantu sebarkan perkara buruk
berkenaan minyak sawit. Saya sudah kerap berjumpa dengan e-mel dan perkongsian
di muka buku berkenaan marjerin= plastik. Hentikanlah mengedarkan perkara yang
anda sendiri tidak pasti kebenarannya. Nanti jatuh fitnah, susah juga bukan?.
Jika bukan anda yang mengusahakan perkara berkaitan minyak
sawit, mungkin ada rakan, jiran, saudara mara yang mengusahakannya. Ia mungkin
mata pencarian tunggal mereka. Jika harga minyak sawit turun dan terus turun,
sudah tentu peritnya terasa. Jika tidak dapat membantu, jangan tambah usaha
untuk burukkan lagi keadaan.
Salam nutrisi rohani dan jasmani,
Nurzahwani Mohd Nor.
Sertai kelas yang dihadiri oleh warga besar Akademi Bekerja
Di Rumah, sesuai untuk suri rumah sepenuh masa atau pun bercita-cita menjadi
suri rumah sepenuh masa.
Beli buku yang anda suka:
Anda ada bisnes?. Iklankan produk/perkhidmatan anda di soho
directory:
Perlukan supplemen untuk kekalkan kesihatan dan kejelitaan
anda?. Jom bersama D’Hati Nutri
3)E-Mel: nurzahwanimohdnor@gmail.com
No comments:
Post a Comment